Considerando que son cientos de emprendedores que cuentan con este tipo de negocio y muchos peruanos dependen económicamente del rubro gastronómico, la Municipalidad de Carabayllo lanzó una campaña con el propósito de ayudarlos a atender sus restaurantes dentro del marco normativo; de salud y con el fin de promover sus ventas.
Es así que por encargo del alcalde Pablo Mendoza Cueva, y a través de la Gerencia de Salud se realizó la campaña de carnetización en el restaurante “Sonia Morales”.
La higiene del personal es fundamental en un restaurante, no solo para dar una buena imagen a los clientes, sobre todo para cumplir con la normativa de higiene y evitar intoxicaciones alimentarias.
El alcalde Pablo Mendoza Cueva, expresó su satisfacción por dicha campaña y expresó. “Es importante que los empleados de restaurantes cumplan con un reglamento de comportamiento para asegurar un excelente servicio al cliente, hay reglas que deben tener en cuenta para mantener un ambiente de trabajo profesional y productivo en bien de sus comensales”, dijo.
Además, dentro de las normas sanitarias, se establece que los establecimientos destinados a restaurantes y servicios afines deben ser de uso exclusivo para la preparación y expendio de alimentos y bebidas, de acuerdo a las disposiciones de la presente Norma Sanitaria. Los establecimientos de esta naturaleza que ya vienen funcionando deben adecuarse a lo dispuesto por dicha norma.
Escribe: Luis Llumpo Ch.
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